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Plume(s) est une toute jeune petite librairie, qui a ouvert le 1er avril 2008 - non, ce n’était pas un poisson.

Nous voulons proposer des documents qu’on ne trouve habituellement pas à Millau, et proposer aussi un espace de convivialité.

Vous y trouverez des livres, des dvd, des revues sur les thèmes de l’écologie, de l’alter-mondialisme, de la non-violence,... mais aussi des livres maternité et jeunesse, jardinage, cuisine, construction écologique, ou d’autres qui nous ont plu,
ainsi que thé, café, chocolat et jus de fruits bio-équitables,
et aussi un accès internet,
le tout dans la bonne humeur ...

Régulièrement nous organisons des projections vidéo.

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228 documents sur le thème : cuisine

Les dernières arrivées à Plume(s) sur le thème cuisine

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dim.		titre	auteur	ean	éditeur	collection	rayon	prix
17×17	72p.	L’agar-agar Gélifiant naturel et végétal bienfaisant + Connaissez-vous l’agar-agar ? Derrière ce nom curieux se cache un gélifiant végétal naturel qui figure dans la liste des ingrédients de nombreuses recettes bio. Obtenu à partir d’algues marines transformées en paillettes, en barre ou en poudre, l’agar-agar est le substitut idéal à la gélatine animale, si décriée depuis quelques années. Indispensable pour réussir aspics, mousses, gelées, confiture, entremets, il présente également de bons atouts nutritionnels avec une teneur appréciable en calcium et en fer. (...) lire la suite	Estelle Guerven	9782350352206	Anagramme		Pratique -cuisine	8,90 €	disponible
17×17	72p.	Les agrumes Citron, orange, pamplemousse + Vous pensiez avoir fait le tour des agrumes avec le citron, l’orange et le pamplemousse ? Détrompez-vous, il existe aussi les tangerines, les kumquats, les bergamotes et les limes ! Cette famille de fruits pétillants méritent que vous leur prêtiez un peu plus d’attention. En effet, en plus de la fameuse vitamine C, ce sont des concentrés d’autres antioxydants (acide folique, phytonutriments...). Abandonnez le jus d’orange à base de concentré, optez pour des produits plus naturels et osez cuisiner (...) lire la suite	Catherine Chegrani-Conan	9782350352138	Anagramme		Pratique -cuisine	8,90 €	disponible
14×22	170p.	L’Ail - Saveurs et vertus + Savez-vous qu’il existe plus de 700 espèces différentes d’ail à travers le monde ? Savez-vous aussi qu’il favorise le sommeil, combat le cholestérol, le diabète ou les allergies et renforce notre système immunitaire ? C’est ce que vous apprendrez dans cet ouvrage ainsi que bien d’autres choses plus étonnantes encore sur ce fabuleux cadeau que lanature nous offre : Des " remèdes santé " pour prévenir, soulager, soigner et guérir de nombreuses affections telles que les abcès et les furoncles, les maux de (...) lire la suite	Martina Krcmàr	9782733910368	Grancher		Pratique -cuisine	15,00 €	disponible
17×17	71p.	Algues marines Dégustez les bienfaits de la mer + Vous cherchez une alternative saine et équilibrée aux protéines animales, un équivalent hypocalorique aux produits laitiers ? Découvrez la formule vitaminée, minéralisée et hypertonique des algues marines. Des saveurs délicates pour faire le plein des éléments indispensables au fonctionnement optimal de vos cellules. Découvrez ces concentrés vivants du milieu marin : Comment choisir les algues ? Comment les cuisiner ? Profitez des vertus méconnues de ces réservoirs de vie. Les conseils d’un (...) lire la suite	Carole Dougoud	9782350352213	Anagramme		Pratique -cuisine	8,90 €	disponible
14×20	318p.	Alimentation méditerranéenne et santé 250 recettes & 150 auteurs + C’est attiré par l’odeur subtile des épices et des condiments que vous trouverez ce livre ouvert sur les traces profondes des transhumances, les traces béantes des migrations et des exils. Ces empreintes qui disent des hommes et des femmes chargés de traditions, qui mettent en scène les aventures humaines d’hier et d’aujourd’hui. Ces odeurs ont un goût, une consistance, elles mijotent doucement sur un trépied de pierre au fond d’un village du Haut-Atlas, puis, portées ailleurs par un sirocco messager, (...) lire la suite	Jean-Pierre Amiot	9782879232515	A.Barthélemy		Pratique -cuisine	10,00 €	disponible
13.5×22	224p.	Alimentation sans gluten ni laitages + Pourquoi certains peuvent-ils manger de grandes quantités alors que d’autres grossissent au moindre écart ? Pourquoi certains digèrent-ils dus pierres alors que d’autres ne supportent rien ? Pourquoi la maladie frappe-t-elle une personne plutôt qu’une autre ? Et si votre fatigue, vos ballonnements, votre déprime, vos insomnies, votre polyarthrite, vos allergies, votre sinusite, vos bouffées de chaleur, votre surpoids, vos migraines ou vos problèmes de peau venaient d’une intolérance alimentaire. (...) lire la suite	Marion Kaplan	9782883535930	Jouvence		Pratique -cuisine	16,50 €	disponible
12×19.5	190p.	L’alimentation vivante pour votre santé + Des recettes très simples à réaliser pour découvrir l’alimentation vivante, sans cuisson, qui préservent l’oxygène, les enzymes et toutes les vitamines indispensables, afin de vivre en pleine santé.	Christian Tal Schaller, Johanne Razanamahay	9782851573117	LT Lanore		Pratique -cuisine	13,00 €	pas du stock
13×18.5	270p.	L’amour gourmand Libertinage gastronomique au XVIIIe siècle + C’est au XVIIIe siècle, et à travers le roman libertin, que l’art gastronomique fait une entrée en force dans la littérature. Considéré comme l’un des ingrédients du plaisir, il reste un précieux témoignage des moeurs galantes de l’époque. Dans cet ouvrage l’auteur met en lumière la relation étroite et subtile qui a toujours lié érotisme et nourriture. En quelques chapitres classés par nature d’aliments (chocolat, huîtres, café, champagne...) et enrichis d’anecdotes savoureuses tirées de nombreuses oeuvres (...) lire la suite	Serge Safran	9782842713904	Musardine		Divers	16,00 €	pas du stock
15×21	224p.	Arômes dans notre assiette la grande manipulation + Les arômes nous font avaler tout et n’importe quoi. Ce que nous mangeons n’est plus préparé en cuisine mais en laboratoire. Où s’arrêtent les procédés industriels et où commence la manipulation de nos préférences et de nos habitudes alimentaires ? Quel impact sur la santé ? Les étiquettes disent-elles la vérité ? Une visite édifiante dans les arrière-cuisines de l’industrie alimentaire. Découvrez le sommaire et feuilletez quelques (...) lire la suite	Hans-Ulrich Grimm	9782914717076	Terre vivante		Politique et société -consommation	18,50 €	disponible
16×22	71p.	L’Atelier des bonbons bio + 100% bio, garantis sans additifs et sans conservateurs ! Des bonbons à fabriquer soi-même : Guimauves en cube bien roses (celles qui finissent dans la cheminée), sucettes, nougats, chocolat (avec la cerise dedans), pastilles à menthe et à la propolis, caramel mou ou roudoudou. Les connaisseurs s’y retrouveront ! L’auteur utilise des produits bio : arômes aux huiles essentielles, colorants naturels (jus de betterave, curcuma...) et des ingrédients que l’on trouve facilement en magasin bio (sucres (...) lire la suite	Linda Louis	9782842212261	Plage		Pratique -cuisine	9,90 €	disponible
19.5×25.5	148p.	L’atelier du vivant + Un livre évoquant le parcours, les recettes et les choix singuliers de Jean-Luc Rabanel : une cuisine de créateur fondée sur le légume, le bio et l’expérimentation. Jean-Luc Rabanel, le chef étoilé de l’Atelier, à Arles, aime à dire qu’il “cuisine à outrance le légume”. Il multiplie les recettes, autant de créations abouties, marquées par les notes fines et variées des légumes frais et croquants du jardin, qui ont donné sa personnalité à sa cuisine. Sa carrière débute très jeune ; il rencontre l’univers de (...) lire la suite	Rabanel	9782742769896	Actes Sud		Pratique -cuisine	29,00 €	disponible
27.5×13.5	50p.	Au coin du fourneau + Lassi à la rose pour la Belle au bois dormant, tartine gratinée au reblochon de Maître Corbeau. A vous de retrouver les histoires sont s’est inspirée Adrienne pour ces recettes aussi savoureuses qu’amusantes !.	Adrienne Barman	9782882584762	Joie de Lire		Jeunesse -activités	15,90 €	disponible
15.5×22	143p.	L’aveyron à table + Goûtez à l’autenthique cuisine aveyronnaise avec les savoureuses recettes de Georges Subervie, parues il y a plus de 50 ans dans la revue du Rouergue !	Georges Subervie	9782912690173	Fleurines		Pratique -cuisine	12,00 €	disponible
11×18	253p.	Baies et plantes sauvages comestibles + Tout le monde sait à quoi ressemblent le pissenlit et la pâquerette, mais saviez-vous que ces plantes, surtout connues pour leurs jolies fleurs, sont aussi délicieuses en salade ? Ou que l’on peut fabriquer un vin savoureux avec de la sève du bouleau ? Ce guide de survie dans la nature permet de se familiariser avec les principales plantes comestibles poussant naturellement dans le nord et le centre de l’Europe. Plus de 110 espèces sont décrites dans le détail : ? Désignation dans six langues (...) lire la suite	Detlev Henschel	9782711417414	Vigot	Guide Vigot de la nature	Pratique -nature	19,90 €	actuellement manquant
11×17	160p.	Le bicarbonate ses fabuleuses vertus + Le bicarbonate de soude, vous connaissez ? C’est la solution toute trouvée pour remplacer les produits ménagers toxiques, chasser les mauvaises odeurs, éradiquer les bactéries. protéger sa peau, blanchir ses dents, et bien d’autres choses encore ! Vous allez (re)découvrir les bienfaits du bicarbonate sous toutes ses coutures. Du dentifrice au déodorant, du fongicide pour le jardin au désinfectant pour les plaies, cette poudre magique économique et écologique va vite devenir (...) lire la suite	Béatrice Montevi	9782354690557	Clairance		Pratique	5,00 €	pas du stock
22×16	191p.	Bien manger - C’est facile et c’est pas triste ! + Cinq ans après le succès de la première édition de Bien manger, c’est facile et c’est pas triste, l’auteur publie une version renouvelée et actualisée de son livre. Diététicienne " gourmande ", Brigitte Mercier-Fichaux convie les lecteurs à réapprendre à bien manger, avec bon sens et sans frustration ni déplaisir. Elle explique, à travers des textes courts allant à l’essentiel, les bases pour rester en pleine forme physique et être bien dans sa tête. Elle présente également, avec un esprit ludique, les (...) lire la suite	Brigitte Mercier-Fichaux	9782918305002	Ligne pourpre		Pratique -cuisine	15,00 €	disponible
15×21	128p.	Bio, raisonnée, OGM + Présentée par ses promoteurs comme respectueuse de l’environnement, l’agriculture raisonnée arrive dans nos assiettes. Les OGM aussi, en dépit d’un moratoire européen de plus en plus menacé. Quant au bio, il progresse mais reste très minoritaire. Qui gagnera la "guerre" entre ces trois agricultures et quelles seront les conséquences pour l’environnement et pour notre santé ? Ce livre pose la question et y apporte une réponse solidement argumentée. Découvrez le sommaire et feuilletez quelques pages mai (...) lire la suite	Blaise Leclerc, Claude Aubert	9782914717021	Terre vivante		Politique et société	15,00 €	disponible
13×20	128p.	Les bonnes confitures à faire à la maison + Troisième édition pour ce livre qui s’est tranquillement imposé comme l’un des meilleurs guides pour réaliser ses confitures. Depuis très longtemps, Louis Bellon fait ses confitures et a noté dans des cahiers les résultats de ses expériences… Puis, un jour, il a repris tout ça et mis en forme ce recueil de recettes, fruit de toutes ces années de pratiques. Après nous avoir entendu parler de nos livres et d’Utovie avec Ruth Stégassy (France Culture, Terre à Terre, au printemps 2003), il a pensé que nous étions les éditeurs qu’il attendait pour son recueil. Et voilà le résultat. : 80 recettes de base pour 35 fruits (de l’ananas (...) lire la suite	Louis Bellon	9782868193445	Utovie	Les bonnes choses	Pratique -cuisine	10,00 €	disponible
13×20	112p.	Les bons pains à faire a la maison + Faire le pain : ce n’est pas un acte figé dans le marbre. On évolue, on échange les astuces, les tours de main. Ici, Marie Fougère, au contact de nombreux amis boulangers, amateurs et professionnels, a pu préciser, revoir et augmenter son livre. Pour vous permettre, en toute confiance, de faire votre pain, avec le minimum de soucis (mais il en faut un peu) et le maximum de plaisir (on n’en a jamais assez !) « De la farine, de l’eau, vos deux mains et du feu : c’est tout ce dont vous avez besoin (...) lire la suite	Marie Fougère	9782868193438	Utovie	Les bonnes choses	Pratique -cuisine	10,00 €	disponible
24×20	172p.	Boutd’Pomme et Sauvageonnes + Boutd’Pomme et Sauvageonnes, une savoureuse histoire en provenance de l’imaginaire, de là ou conte et réalité se mêlent si intimement. Boutd’Pomme et ses joyeux complices vous emmènent à la découverte des saveurs des plantes sauvages, tout en profitant d’un fil rouge à la fois banal et potentiellement si riche : la pomme. C’est le plaisir simple de concocter des petits plats dans lesquels authentique rime avec aromatique. Certes, les recettes de Bruno Delaunay sont des pistes que l’on sera d’abord (...) lire la suite	Bruno Delaunay	9782913288898	Terran		Pratique -cuisine	25,00 €	disponible